レーズン、りんご、ぶどう自家製天然酵母の「フルーティー食パン」

15年間も種継ぎを続けたレーズン種を、りんごとぶどうの果汁を使って、酵母を育てました。そして国産小麦を使用し、もっちり感を出しています。全粒粉(GR全粒粉)が香ばしく、風味も高いのが特徴です。生イースト、ドライイーストは一切使っておらず、果物の力を発酵に利用しています。その分、焼成までに時間はかかりますが、複雑で独特の味わい、小麦の甘みをしっかりとお楽しみ頂けると思います。日持ちにも優れています。

おすすめの食べ方:天然酵母による酸味があるのでサンドイッチにすると大変美味しく召し上がれます。

品名:フルーティー食パン
原材料名:小麦粉、自家製酵母(りんご、レーズン)、植物性油脂(大豆)、ショートニング、脱脂粉乳、塩、モルトパウダー
小麦粉の種類:ゆめちから70%、マニトバ粉25%、GR全粒粉5%
アレルギー特定原材料:小麦、乳、卵
特定原材料に準ずるもの:大豆
内容量:約1200g
焼成後の常温賞味期限(日数):5日
焼成後の冷凍賞味期限(日数):30日
保存方法:直射日光・高温多湿を避け、常温保存。夏場は冷蔵または冷凍を推奨します。開封後はお早めにお召し上がり下さい。
メディア掲載歴:ラジオ大阪『ほんまもん!原田年春です』の「4時ですおやつです」コーナーで紹介されました。
販売価格 900円(税込)
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About the owner

一楽虎光

店長の一楽虎光です。グロワールは地元・大阪千林大宮のお客様と歩んで半世紀になります。その間、お客様の声に耳を傾け、共に歩み、成長してきました。心のこもった商品作りを常に意識し、おいしいパンを全国にお届けします。グロワールパンブログでは、ベーカリーの日常や、生活のできごとをつづっています。こちらもぜひご覧下さい。

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