関西テレビ『モモコのoh! ソレ! み〜よ!』で紹介された「ショコラーデンプレッツェル抹茶」

パンヲカタル 浅香正和のここがオススメ!

パンヲカタル 浅香正和

春色の鮮やかなコントラスト。ホワイトチョコとストロベリーのギュッとした甘さ。そして、アーモンドのパリッとした食感の重なり。サクサクの生地の中で、縦横無尽に紡がれていくのは、心踊るカラフルな食感のリズム。


スプリングシーズン限定!
関西テレビ『モモコのoh! ソレ! み〜よ!』で紹介されました。

ドイツパンでお馴染みの「プレッツェル」に成形しています。ドライストロベリーを巻いた濃厚な抹茶生地にスライス・アーモンドを乗せて焼き上げています。そのため、キャラメリゼされたアーモンドはカリカリサクサクで香ばしさがあります。生地は当店名物の高級デニッシュ食パン「パン・ド・グロワール」にクーベルチュールチョコレートホワイトを練り込んだもの。イタリアの天然酵母種「パネトーネ」の風味がユニークで、低温長時間発酵の製法とともに奥行きを演出しています。また、生地はねじりながら成形することで、程よくヒキのある食感を出しました。

ドライストロベリーのみずみずしい果実感も魅力です。

おすすめの食べ方:少し温めると風味高く、美味しくお召し上がり頂けます。温めすぎるとチョコレートが溶けてしまうのでご注意ください。お飲み物はカフェラテ、抹茶ラテなどとの組み合わせがおすすめです。

品名:ショコラーデンプレッツェル抹茶
原材料名:小麦粉、卵、砂糖、パネトーネ種、植物性油脂(大豆)、発酵バターブレンド(大豆)、クーベルチュールホワイト、ドライストロベリー、脱脂粉乳、塩、宇治抹茶、クロレラ色素
アレルギー特定原材料:小麦、乳、卵、大豆
内容量:1個あたり約70g
焼成後の常温賞味期限(日数):5日
焼成後の冷凍賞味期限(日数):30日
保存方法:直射日光・高温多湿を避け、常温保存。夏場は冷蔵または冷凍を推奨します。開封後はお早めにお召し上がり下さい。

ショコラーデンプレッツェル抹茶は4月はじめから5月中旬くらいまでの限定商品です。
販売価格 290円(税込)
SOLD OUT

About the owner

一楽虎光

店長の一楽虎光です。グロワールは地元・大阪千林大宮のお客様と歩んで半世紀になります。その間、お客様の声に耳を傾け、共に歩み、成長してきました。心のこもった商品作りを常に意識し、おいしいパンを全国にお届けします。グロワールパンブログでは、ベーカリーの日常や、生活のできごとをつづっています。こちらもぜひご覧下さい。

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