オレンジページにも掲載!牛すじとこんにゃく煮込み入り「ぼっかけカレーパン10個セット」

ぼっかけカレーパンは神戸長田区発祥のぼっかけ(牛すじとこんにゃくをお醤油やみりんなどで約2時間ほど、じっくりコトコト煮込んだ甘辛いおかず)をマイルドな自家製カレーと炊き込み、とろとろにしてパン生地に包んで挙げたものです。

パンの皮はカリッと、カレーはトロッと、プルンプルンの牛すじとこんにゃくがプリッと、3つの食感を同時に楽しめます。

味わいはカレーと、和風っぽい甘辛な味がマッチして、牛すじとこんにゃくにしっかりと味が染み込んでいます。ビールにもよく合うので、お父さんのお酒のおつまみとしてもおすすめです。

グロワールのぼっかけカレーパンは、『オレンジページ 2016年 11/17号』の「名物ローカルパン大集合」で「創業56年。カリカリに揚がったパンの中は、牛すじとこんにゃくを甘辛くじっくり煮込んだ「ぼっかけ」と合わせた熟成カレーがたっぷり。それぞれのうまみが溶け込んだこく深い味わいで、食感も楽しめます。」と掲載されました。

誌面上ではナビゲーターのパンラボ池田浩明さんが「商店街にある店はいつもにぎわっています。取り寄せは冷凍なんですが、自然解凍してトースターで焼けば、見事にカリカリを再現できるのはすごいなーと思います。」と紹介してくださっています。

この「ぼっかけカレーパン」は阪神大震災のときに何かできないかと思って作りました。そのため、20年以上も作り続けていて、固定客もたくさんいる人気商品です。パンライターとして大活躍しているパンラボ池田浩明さんはオレンジページのほかにも、ラジオで紹介くれたほどのお気に入りで、パン好きの方にも人気のカレーパンです。

おすすめの食べ方:電子レンジで加熱すると柔らかい食感なります。解凍してからオーブントースターなどで焼き戻すと、外はカリカリになって、美味しくお召し上がり頂けます。

品名:ぼっかけカレーパン10個セット(冷凍クール便)
原材料名:カレー(3種類のミックス)、牛と豚の合い挽きミンチ、玉ねぎ、スパイス、ターメリック、ナツメグ、ガラムマサラ、牛すじ、こんにゃく、醤油、みりん、生姜、小麦、塩、砂糖、卵、パン酵母、マーガリン
アレルギー特定原材料:小麦、卵
特定原材料に準ずるもの:牛肉、豚肉
内容量:1個あたり約100g
焼成後の常温賞味期限(日数):1日(揚げたてを急速冷凍して配送します)
焼成後の冷凍賞味期限(日数):30日
保存方法:冷凍保存。解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
配送方法:冷凍のみ
※ぼっかけカレーパンは冷凍のみの配送になります。冷凍できない商品(シュトーレンなど)と同時配送はできないため、単品(ぼっかけカレーパン10個セット)でご注文ください。他商品との同封などのご質問は注文前にお問い合せください。
販売価格 2,000円(税込)
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About the owner

一楽虎光

店長の一楽虎光です。グロワールは地元・大阪千林大宮のお客様と歩んで半世紀になります。その間、お客様の声に耳を傾け、共に歩み、成長してきました。心のこもった商品作りを常に意識し、おいしいパンを全国にお届けします。グロワールパンブログでは、ベーカリーの日常や、生活のできごとをつづっています。こちらもぜひご覧下さい。

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