熊本県産小麦粉 南のかおり100%使用!自家製天然酵母の「みなみのかおり食パン」

熊本県産小麦粉 南のかおり100%使用。風味が強くて、さっくりとした食感が魅力です。生イースト、ドライイーストは一切使っておらず、果物の力を発酵(自家製天然酵母)に利用しています。15年間も種継ぎを続けたレーズン種を、りんごとぶどうの果汁を使って育てました。発酵から焼成までに時間はかかりますが、複雑で独特の味わい、小麦の甘みをしっかりとお楽しみ頂けると思います。また、天然酵母パンは日持ちにも優れています。

グロワール店主は熊本の南阿蘇出身のため、この食パンには特に思い入れがあり、気持ちを込めてお作りしました。

おすすめの食べ方:天然酵母による酸味があるのでサンドイッチにすると大変美味しく召し上がれます。

品名:みなみのかおり食パン
原材料名:国産小麦粉(熊本県産みなみのかおり100%)、リンゴとブドウの果汁、ショートニング(大豆)、砂糖、脱脂粉乳、塩、砂糖、モルトパウダー、自家製酵母(原材料に乳・大豆を含む)
小麦粉の種類:熊本県産みなみのかおり100%
アレルギー特定原材料:小麦、乳
特定原材料に準ずるもの:大豆
内容量:1本あたり530g(2斤相当)またはハーフ約265g(1斤相当)
焼成後の常温賞味期限(日数):5日
焼成後の冷凍賞味期限(日数):30日
保存方法:直射日光・高温多湿を避け、常温保存。夏場は冷蔵または冷凍を推奨します。開封後はお早めにお召し上がり下さい。
※グロワールは新麦コレクションに参加しており、8月中旬から下旬にかけて新麦を使用します。
販売価格 650円(税込)
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一楽虎光

店長の一楽虎光です。グロワールは地元・大阪千林大宮のお客様と歩んで半世紀になります。その間、お客様の声に耳を傾け、共に歩み、成長してきました。心のこもった商品作りを常に意識し、おいしいパンを全国にお届けします。グロワールパンブログでは、ベーカリーの日常や、生活のできごとをつづっています。こちらもぜひご覧下さい。

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