百貨店の催事でも大人気!パンドグロワールと京都宇治抹茶と丹波黒豆のパンドグロワールの食べ比べセット

京都伊勢丹、阪急うめだ本店、阪神百貨店梅田店でも販売実績のある食パンのご紹介です。

「パン・ド・グロワールハーフ」と「京都宇治抹茶と丹波黒豆のパン・ド・グロワールハーフ」の2種類をお届け致します。

高級デニッシュ食パン「パン・ド・グロワール」は当店一番人気の角食です。自然発酵種パネトーネ種を使い、長時間発酵で保水力を高めるとともに生地の旨味を引き出し、独特の風味と芳香を醸し出すことに成功しました。

イタリアのクリスマス発酵菓子「パネトーネ」にも用いられているパネトーネ種は、ヨーグルトなどでも注目されている乳酸菌の力によって生地のpH(ピーエイチ、ペーハー)を低下させ、細菌の発達を抑制します。そのため一般的な天然酵母などよりも、保存性に優れています。

そしてパン・ド・グロワールの生地を用いた「京都宇治抹茶と丹波黒豆のパン・ド・グロワール」が誕生しました。ジェイアール京都伊勢丹百貨店のパンイベント「パンフェスティバル〜パンとコーヒーのある暮らし〜」で販売するために生まれたのですが、お店での販売でも好評だったため定番化されました!

しっとりクリーミーな生地に京都宇治の抹茶を練りこみ、大粒の丹波黒豆を巻きこんだ贅沢なデニッシュ食パンです。コーヒーにも、お抹茶や緑茶にも合う一品です。

※受注後にお作りし、出来立てを冷凍して配送致します。到着後は直ぐ冷凍庫に保管し、お召し上がりの際は自然解凍後トースターで焼き戻すと焼き立ての食感をお楽しみ頂けます。

■内容量
パン・ド・グロワール ハーフ225g、京都宇治抹茶と丹波黒豆のパン・ド・グロワール ハーフ300g

■原材料名
パン・ド・グロワール:小麦粉、卵、砂糖、パネトーネ種、植物性油脂(大豆)、発酵バター、パン酵母、脱脂粉乳、塩
京都宇治抹茶と丹波黒豆のパン・ド・グロワールハーフ:小麦粉、丹波黒豆(作洲黒)、卵、砂糖、パネトーネ種、植物性油脂(大豆を含む)、発酵バター、パン酵母、抹茶、脱脂粉乳、着色料(クロレラ)

■アレルギー表示対象品目
小麦、卵、乳、大豆

■賞味期限
製造日から7日、冷凍の場合は製造日から30日

■保存方法
冷凍便の場合はお届け後すぐに冷凍庫で保存してください。自然解凍後トースターで軽く焼き戻してお召し上がり下さい。冷凍は2週間程度でお召し上がりください。
販売価格 860円(税込)
購入数


About the owner

一楽虎光

店長の一楽虎光です。グロワールは地元・大阪千林大宮のお客様と歩んで半世紀になります。その間、お客様の声に耳を傾け、共に歩み、成長してきました。心のこもった商品作りを常に意識し、おいしいパンを全国にお届けします。グロワールパンブログでは、ベーカリーの日常や、生活のできごとをつづっています。こちらもぜひご覧下さい。

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