パンヲカタルとのコラボパン「ショコラーデン・プレッツェルの甘いひととき」

パンヲカタル 浅香正和のここがオススメ!

パンヲカタル 浅香正和

「恋する想いが結ばれる」イメージのハートのカタチ。チョコ感たっぷりのさっくり生地に、カリカリアーモンドをトッピング。チョコチップを巻き込んだ生地は、濃厚な恋味を演出。大切なあなたに甘いひとときを。


大阪を中心にパンヲカタルとして活躍されている浅香正和さんとのコラボレーションパンで、「仲良しの方といつまでも結ばれますように」という願いを込めてお作りしています。ドイツパンでお馴染みの「プレッツェル」に成形しています。

チョコレート・チップを巻いた濃厚な生地にスライス・アーモンドを乗せて焼き上げています。そのため、キャラメリゼされたアーモンドはカリカリサクサクで香ばしさがあり、チョコレートのコクとの相性がとても良いです。生地は当店名物の高級デニッシュ食パン「パン・ド・グロワール」にクーベルチュールチョコレートを練り込んだもの。イタリアの天然酵母種「パネトーネ」の風味がユニークで、低温長時間発酵の製法とともに奥行きを演出しています。また、生地はねじりながら成形することで、程よくヒキのある食感を出しました。

おすすめの食べ方:少し温めると風味高く、美味しくお召し上がり頂けます。温めすぎるとチョコレートが溶けてしまうのでご注意ください。お飲み物はビターなコーヒーとの組み合わせがおすすめです。

品名:ショコラーデン・プレッツェル
原材料名:小麦粉、卵、砂糖、パネトーネ種、植物性油脂(大豆含む)、クーベルチュールチョコレート、アーモンド、チョコチップ、チョココンク、発酵バター、パン酵母、脱脂粉乳、塩
アレルギー特定原材料:小麦、乳、卵
内容量:1個あたり約70g
焼成後の常温賞味期限(日数):5日
焼成後の冷凍賞味期限(日数):30日
保存方法:直射日光・高温多湿を避け、常温保存。夏場は冷蔵または冷凍を推奨します。開封後はお早めにお召し上がり下さい。

ショコラのパン・ド・グロワール、ショコラーデン・プレッツェル2個、ハートのチョコパン(メッセージ入り)2個がセットになった「バレンタインのチョコレートパンセット」もご用意しています(バレンタインシーズン限定)。
販売価格 290円(税込)
SOLD OUT

About the owner

一楽虎光

店長の一楽虎光です。グロワールは地元・大阪千林大宮のお客様と歩んで半世紀になります。その間、お客様の声に耳を傾け、共に歩み、成長してきました。心のこもった商品作りを常に意識し、おいしいパンを全国にお届けします。グロワールパンブログでは、ベーカリーの日常や、生活のできごとをつづっています。こちらもぜひご覧下さい。

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